Backtechnik
Seit 66 Jahren.
Die elektrischen Etagen-, Stikken- und Ladenbacköfen von L+F zeichnen sich durch ihre Energieeffizienz und einem optimalen Garklima aus, welches für beste Backerzeugnisse sorgt.
Mit einem L+F Elektro-Ofen verzaubern Sie Ihre Kundschaft mit besonders knusprigem, geschmackvollem Brot. Der Elektro-Einschiessofen ist in verschiedenen Grössen und Ausstattungen erhältlich und eignet sich somit für unterschiedliche Einsatzgebiete und Platzverhältnisse.
Elektro-Einschiessofen EKM smart
Energieoptimiert, hohe Backqualität und kürzere Backzeiten
Das Besondere am Elektro-Einschiessofen ist sein Innenleben. Das einzigartige Schamotte-Speicherheizsystem ist das Herzstück von L+F. Denn herkömmliche Backöfen benötigen enorm viel der Gesamtenergie des Bäckereibetriebes. Aufgrund von Wärmeverlusten entweicht ein Grossteil der Energie ungenutzt und wird wortwörtlich verheizt. Ganz anders beim neuen EKM smart von L+F: Aufgrund der Schamottierung herrscht im Innern des Ofens ein optimales Backklima. Die gleichmässige Wärmeverteilung und die sanfte Wärmeabgabe lassen das Brot schön aufgehen und es erhält eine besonders knusprige, rustikale und knackige Kruste.
Merkmale
Für eine ökologische und ökonomische Backwarenqualität
Der neuentwickelte EKM smart verfügt über einen beeindruckenden Leistungsausweis im Bereich Backqualität sowie im Energieverbrauch.
Sperrzeiten und Stromausfälle lassen sich mit dem Schamotte-Speicherheizsystem problemlos bis zu zwei Stunden überbrücken. Hat der Elektro-Einschiessofen von L+F die gewünschte Temperatur, können Sie ohne neues Aufheizen weiteres Backgut nachbacken. Dank seinem Schamotte-Speicherheizsystem behält der Ofen besonders lange seine Betriebstemperatur, wodurch Sie bei Niedertarif aufheizen können. Zudem hilft die erstklassige Isolation Energieverluste auf ein Minimum zu reduzieren.
In Zusammenarbeit mit der Hochschule Luzern wurde diese einmalige Neuentwicklung durch L+F konzipiert und konstruiert.
System
Das Schamotte-Speicherheizsystem
Nachhaltigkeit
Geringer Energiebedarf
Individualität
Auf Ihre Backstube angepasst
